Es internacionalmente conocida por su obra Como agua para chocolate 馃崼 publicada en 1989, una novela ambientada durante la Revoluci贸n Mexicana. Estudio 馃摉 Magisterio y Creaci贸n Dram谩tica , trabajo por un periodo como maestra 馃懇馃彨 de ni帽os, y luego productora de Teatro 馃幁 y Literatura Infantil.
Entre 1970 y 1980 escribi贸 programas infantiles para la televisi贸n 馃摵 mexicana, lo cual le proporcion贸 la experiencia suficiente para dedicarse a la escritura de guiones para cine.
En la actualidad la obra de Esquivel se cataloga dentro del realismo m谩gico , aunque tambien ha incursionado en la novela negra. Ejemplo de ello es A Lupita le gustaba planchar, libro que aborda el tema de las adicciones en una mujer excluida y que ha vivido violencia por ser producto de generaciones con los mismos problemas.
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