Es internacionalmente conocida por su obra Como agua para chocolate 🍫 publicada en 1989, una novela ambientada durante la Revolución Mexicana. Estudio 📖 Magisterio y Creación Dramática , trabajo por un periodo como maestra 👩🏫 de niños, y luego productora de Teatro 🎭 y Literatura Infantil.
Entre 1970 y 1980 escribió programas infantiles para la televisión 📺 mexicana, lo cual le proporcionó la experiencia suficiente para dedicarse a la escritura de guiones para cine.
En la actualidad la obra de Esquivel se cataloga dentro del realismo mágico , aunque tambien ha incursionado en la novela negra. Ejemplo de ello es A Lupita le gustaba planchar, libro que aborda el tema de las adicciones en una mujer excluida y que ha vivido violencia por ser producto de generaciones con los mismos problemas.
