Albóndigas de pollo 🐤 en salsa verde Receta 📝

 Ingredientes:

500 g de tomate verde 

1/4 de cebolla 🧅 blanca  en trozos 

1 diente de ajo 🧄 

2 chiles 🌶️ serranos 

4 ramitas de cilantro 🌿 

1/2 cdta de caldo de pollo

1 taza de agua 💧 

1 cdta de aceite 

3 nopales cocidos y en cubos 

215 ml de agua 

500 g de pechuga de pollo molida

1 1/2 tazas de arroz 🍚 cocido 

Sal y pimienta .

Elaboración:

Licuar el tomate con la cebolla 🧅, ajo 🧄, chile 🌶️ serrano, cilantro 🌿, el caldo de pollo 🐤 y la taza de agua. 

Colar.

Calentar el aceite , sofreír la salsa 5 minutos más. 

Combinar el pollo 🐤 con el arroz 🍚 cocido.

Sazonar con sal y pimienta.

Formar 15 piezas y añadir al caldillo.

Cocinar tapado a fuego 🔥 bajo por 10 minutos más hasta que las albóndigas estén listas.