Se trata de un alimento indispensable en este tipo de dietas debido a que se incluyen en muchas ensaladas 🥗 además de agregarse en jugos y salsas .
Su peculiar sabor se produce a causa de sus azúcares y ácidos . De igual modo , el jitomate 🍅 ( Solanum Iycopersicum) abunda en elementos muy apropiados para desintoxicar el organismo, por ejemplo, las vitaminas A, B1, B2, B5 y C.
Los nutriólogos señalan que estas hortalizas contien licopeno ( pigmento vegetal causante del color rojo a varias frutas y verduras ), el cual es alto en antioxidantes que protegen contra el envejecimiento y ciertos padecimientos cardiovasculares.
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