El cilantro 🌿 o culantro ( Coriandrum sativum) es una hierba 🌿 cuyas hojas son uno de los ingredientes del guacamole 🥑 y otras salsas ; igualmente funcionan como condimento en varias sopas. Se recomienda no secarlo ni congelarlo, ya que pierde algunas de sus propiedades.
El cilantro 🌿 es rico en vitamina A y B1 ( tiamina); si se cuece funciona para aliviar afecciones gastrointestinales por sus propiedades carminativas ( expulsión de gases del tubo digestivo), diurética y emenagoga ( estimulante del flujo sanguíneo en el área de la pelvis y el utero).
Puede agregarse como condimento en muchos platillos gracias a su ligero sabor.
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