Sopa de pollo de la India 🇮🇳 Receta

 Ingredientes: 

1 taza de arroz 

2 filetes de pechuga de pollo 

2 cebollas medianas 

6 dientes de ajo 🧄 

1/2 taza de chícharos 

5 cdas de aceite de cacahuate 🥜 

2 centímetros de jengibre 🫚 pelado y rallado 

1/2 cdta de cúrcuma

1 cda de semillas de mostaza 

1 cdta de sal , de pimienta negra molida y

4 tazas de caldo de pollo

Elaboración:

Picad finamente la mitad de la cebolla 🧅 y ajos,

Cortar en rodajas el resto de ambos.

Untar un poco de sal a los filetes y dorarlos en una sartén con aceite.

Retirarlos y cortar el pollo en cubos pequeños.

Sofreír la cebolla y ajo 🧄 picados con el jengibre 🫚 a fuego medio con dos cucharadas de aceite por 8 minutos.

Adicionar el arroz con la cúrcuma, pimienta y sal.

Agregar el caldo , dejar hervir, después bajar a fuego 🔥 medio y cocer durante 10 minutos.

Adicionar el pollo y los chícharos .

Freír las semillas de mostaza con el resto de aceite y, luego sofreír la cebolla 🧅 y los ajos restantes.

Retirarlos con una espumadera y reservar.

Usar esta guarnición como acompañamiento de la sopa 🥣.